爆炒豆芽的家常做法 爆炒豆芽的家常做法窍门

发布时间：2025-06-13 13:30:44 来源：悦刻正品中国站 作者：悦刻正品集散地

这篇文章给大家聊聊关于蒜苔焖面的蒜苔家常做法 ，以及蒜苔焖面的焖面面家常做法窍门对应的知识点 ，希望对各位有所帮助 ，法蒜不要忘了收藏本站哦 。苔焖

本文目录

1. 如何在家做焖面丝
2. 蒜苔鸡肉焖面做法
3. 干面条蒜苔做焖面的家常做法

如何在家做焖面丝

1、主料  ：湿面条300克
、做法猪肉50克、窍门豆角150克
、蒜苔黄豆芽140克 、焖面面蒜薹100克。法蒜

2 、苔焖辅料：葱适量 、家常姜适量、做法蒜适量、窍门干辣椒适量 、蒜苔八角适量  。

3 、配料
：老抽适量 、生抽适量 、盐适量 、料酒适量、香油适量 。

4、湿面条中加少许油拌匀 。

5、豆角洗净斜切成段。

6 、蒜薹切段
，黄豆芽掐掉根部
，洗净沥干。

7、猪肉切丝
，加少许盐、料酒、生抽抓匀腌制片刻 。

8、葱姜蒜切末
，准备干辣椒段适量
 ，八角1个 。

9、锅中加适量油，油热后倒入肉丝划散至变色。

10 、下葱姜末
、一半的蒜末、干辣椒
、八角炒香。

11
、下豆角、黄豆芽
、蒜薹翻炒。

12、加适量生抽、老抽、料酒
、盐炒匀。

13、倒入热水，水量以刚没过菜为宜。

14、汤汁烧沸后，转最小火，将面条松散地铺在菜上 ，盖上锅盖焖5分钟
。

15 、5分钟后 ，将面条整体翻个儿（不要动下面的菜），再焖5分钟  。

16 、将面条和菜拌匀，最后加入香油和剩下的一半蒜末再次拌匀。

蒜苔鸡肉焖面做法

步骤1蒜苔择洗干净,切小段步骤2茴子白切丝步骤3生猪肉切成薄的小块,把姜去皮.猪肉切成薄的小块 ，把姜去皮切成4、5片的姜丝。

步骤4

锅中倒油少许 ，菜略微空水
。待油微热后，放入生肉、姜丝。爆炒，倒生抽少许 。撒入十三香1/3勺匙，小勺。盐少量
，味精少许。中火转小火
，微炖半分钟。

步骤5

关火 
，把肉盛入碗中 ，待用。开大火，倒入油适量 ，起锅时肉汤留用也可，会很香 ，但火不要太大。

步骤6

放入蒜苔，翻炒片刻
 。中火即可，再倒入茴子白，生抽适量，爆炒3、4分钟 ，放入盐 、鸡精。

步骤7

倒入熟肉，混炒半分钟。加清水1小碗，快末入菜即可，再点少量生抽 ，调味
。大火

步骤8

待水开后，转至小火到中火 ，放入生面条 ，平铺。适量 。盖盖，调火 。焖11、2分钟左右 ，尝上层面条
，如熟
，即可关火 。

步骤9

把面和菜搅拌开，松软扑鼻面香 ，超好吃

干面条蒜苔做焖面的做法

准备食材:细面条400克、五花肉150克、葱姜适量、蒜苔300克 、黄豆芽200克、油适量、盐4克、五香粉2克 、大料
、生抽、老抽适量

做法

1/10面条上锅蒸10分钟 ，

2/10葱切花，姜切丝
，肉切片(用生抽腌起来，肉吃起来更嫩)，蒜苔切5厘米小段，豆芽洗净。

3/10锅放油 ，葱姜大料下锅爆香 。

4/10放入肉片，煸炒出香味 。

5/10放入蒜苔，豆芽，撒入盐，五香粉老抽翻炒2分钟
。

6/10倒入清水(刚刚莫过菜就可以了)
，煮开。

7/10起锅把汤倒入碗中，锅底剩1/3汤。

8/10蒸好的面条平铺放在菜上 。盖好盖子大火闷2分钟  ，改中火再闷5分钟。

9/10碗里的汤汁均匀撒在面条上，再中火闷5分钟。

10/10闻到浓浓的香味就可以关火掀盖子了。把菜和面条拌匀就大功告成了 。

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